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What is the apps that the Waiter
in the Okinawa restaurant recommended?
2011年08月31日
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Place
麻布十番 
Name
宇座ゴリラ 
Occupation
沖縄料理店員 
Age
32歳 
Mobile
docomo REGZA Phone T-01C 

‐麻布十番にある「首里そば ゆくるで働くイケメン店員さんに、お話を伺いました。まずは、お名前をお願いします。
苗字が宇宙に座ると書いて「宇座」(うざ)なので、「宇座ゴリラ」。ゴリラは見た目だそうです。最初の面接の時に社長に命名されました。
‐きっと初対面ですごく気に入られたんですね。このお店はどういうお店なんでしょうか?
麻布十番に20年以上ある沖縄料理の店「taachi」の姉妹店なんですが、こちらでは沖縄そばを出しています。
‐おそば以外も色々ありますね。ランチメニューがどれも盛りだくさんで健康的。しかも安い!(※メニュー写真参照)
薬膳メニューもありますし、「やさしいランチ」も人気です。
‐それはどんなメニューなんですか?
4品で、300キロカロリー前後のメニューです。今日のメニューは浅利と貝割菜のスープ、牛肉の冷しゃぶサラダ、里芋と鶏肉の煮物、ゴーヤーチャンプルーで、373キロカロリー。値段は800円です。
‐やさしい!夜は、1000円から定食があって、ジーマミ豆腐や海ぶどうなどの沖縄食材の単品も豊富。お酒も飲めて、一人でも来やすい雰囲気もいいですね。
社長によると、「外食を余儀なくされている人がたくさんいるので、健康の手助けがしたい。単に沖縄料理が食べたいとか、沖縄の雰囲気を味わいたい、という店ではない」とのことです。
‐まさにそんな感じです。内装もオシャレで、沖縄のイメージに縛られている感じではないですね。
はい。ただ食材は沖縄にこだわってます。沖縄料理には健康になるキーワードがたくさんあるので。
‐よく見ると、エプロンもブラックジーンズとブルージーンズの組み合わせでオシャレですね。
社長の知人で、グッチのデザインなどをしている人に作ってもらった、非売品のオリジナルエプロンだそうです。
‐ではそんな宇座ゴリラさんのオススメのアプリを教えてください。
今年の夏に調理師免許の試験を受けたんですが、その時ずっと使っていたのが「調理師免許試験・模擬問題集」です。移動の時やちょっとした空き時間にこれで勉強しました。
‐そんな便利なアプリがあるんですね。最後に、宇座ゴリラさんの数年後の夢を教えてください。
昼間はここで、夜はバーで働いているんですが、将来は自分の店を持ちたいです。
 
味よし☆、値段よし☆、雰囲気よし☆、従業員も社長もイケメン☆☆という、五ツ星のお店です。そのうえ、健康にも相当いいので六ツ星☆! 若干わかりづらい場所にあるので、入口の写真を参考に探してみてください。
首里そば ゆくる/麻布十番2-19-7-1F
Tel. 03-3455-7220
営業時間 11:30~24:00 (日祝定休)
ホームページ http://www.taachi.jp/yukuru/
 
★次回の更新は金曜日です。


カテゴリ
教育
名前
調理師免許試験-模擬問題集-
価格
無料